همان‌طور که گفته شد تصویر در واقع یک رکورد از سیگنال‌های الکترومغناطیسی است و پردازش تصویر نوع خاصی از پردازش سیگنال است. پردازش تصویر به صورت خلاصه یعنی انجام فرایند‌هایی روی تصویر (چه عکس چه ویدئو)، برای دریافت خروجی مشخص و معینی از تصویر . این فرایندها می‌توانند برای افزایش دقت تصویر باشند (Image enhancement) یا می‌توانند برای جداکردن یک بخش مشخص از تصویر‌ (Image segmentation) باشند و… . برنامه‌هایی مانند اینستاگرام، کم‌اسکنر و… از الگوریتم‌های مربوط به پردازش تصویر استفاده می‌کنند. در ادامه گام‌های یادگیری فناوری ذکر شده است.
 پردازش تصویر به طور عمده به دو بخش تقسیم می شود:
۱- بهبود تصاویر
هدف از بهبود کیفیت تصـویر، تبـدیل تصـویر مـی باشـد؛ بـه طوری که برای یک کاربرد خاص، تصویر حاصل بهتـر از تصـویر اولیه گردد
۲- بینایی ماشین
منظور این است که کامپیوتر ها به کمک دوربین محیط اطراف را ببینند درک کنند و تصمیم‌گیری کنند.