جوشکاری یکی از روش‌های تولید می‌باشد. هدف آن اتصال دائمی مواد مهندسی به‌یکدیگر است؛ به‌گونه‌ای که خواص اتصال برابر با خواص مادهٔ پایه باشد.
جوشکاری همچنین یکی از فرایندهای اتصال دائمی قطعات (فلزی یا غیرفلزی)، به روش ذوبی یا غیر ذوبی، با به کارگیری یا بدون بکارگیری فشار، با استفاده یا بدون استفاده از ماده پرکننده می‌باشد.

در دوره های فرایند جوش، به نظریه، اصول و مفاهیم اساسی بسیاری از فرایندهای مهم جوش صنعتی تاکید می شود. دانشجویان در بسیاری از مفاهیم مهم الکتریکی در ارتباط با جوش، از جمله: کنترل فرایند و نظریه ترانسفورماتور (Transformer) و برخی از مسائل عملی را آموزش می بینند. دوره های طراحی جوش، در برگیرنده اصول موضوعات مهمی از قبیل: انتقال حرارت، تنش پسماند، خستگی، شکست و طراحی جوش در شرایط مختلف بارگذاری، می باشد.